これで満足♡ハワイみやげ風コーヒーバター

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きゃん♡ママ
きゃん♡ママ @cook_40128379

洗い物殆どナシ！瓶ひとつで超カンタンに、ハワイの『コナコーヒーバタースプレッド』の気分をご家庭で味わえます！
このレシピの生い立ち
ハワイで見つけた『コナコーヒーバター』が美味しすぎて、もっと買ってくれば良かった〜＿|‾|○と悔やんだのちに(笑)、生クリーム分離法で納得のいく味を開発できましたp(^_^)q

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材料

作りやすい分量
  1. 動物性生クリーム 100cc
  2. インスタントコーヒー 小さじ1〜2
  3. 甜菜糖 小さじ1〜2
  4. メープルシロップ 大さじ半分
  5. シナモンパウダー 少々
  6. バニラオイル 少々
  7. 自然塩 ほんの少し
  8. ジャムなどの空き瓶 1つ

作り方

  1. 1

    今回の材料はこれです

  2. 2

    生クリームをジャムなどの空き瓶に入れ、蓋をしっかりと閉めたら10分くらいシェイクシェイク〜！！

  3. 3

    振り続けているとこのように固形物(バター)と液体(バターミルク)に分離されてきます！

  4. 4

    瓶からバターミルクを注ぎ出す
    (勿体無いのでバターミルクは他のお料理にご活用くださいね♪)

  5. 5

    バターの瓶に塩とシナモンを入れる(次の工程で一緒に混ぜても実は良いです。写真の関係でこう書きましたf^_^;)

  6. 6

    メープルシロップ、甜菜糖、インスタントコーヒー、バニラオイルをよく混ぜ、5の瓶に入れる

  7. 7

    瓶を手の体温で温め、バターを柔らかくしながらよ〜く混ぜ合わせる

  8. 8

    フープロなど不使用な為、まだコーヒーの粒が見え見えですが、味は十分美味しいのでコレにて出来上がり♡

  9. 9

    冷蔵庫で保管し、軽くトーストしたパンやホットケーキなどにたっぷり塗って召し上がれ〜(^o^)/

  10. 10

    本場のコーヒーバターの原材料は有塩バター、砂糖、100%コナコーヒーの３つだけですが、私にはこの調合がしっくりきました♡

コツ・ポイント

生クリーム以外の量はお好みで加減してください。塩をほんの少し入れていることで甘味が引き立ちますよ(^o^)v

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レシピ作者

きゃん♡ママ
きゃん♡ママ @cook_40128379
に公開
11歳の息子とイタリア人パパとの３人暮らし。ホントは激辛＆濃い味＆スイーツ大好きなママですが、育ち盛り＆働き盛りの家族には栄養満点で安心食材を用いたお料理を作ってあげたいので、クックパッドで皆さんのお知恵拝借しながら、こだわり調味料、脱レンチンで食卓に愛を届けていますp(^_^)q♡
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