サフランライスでも白米でもいいので、炊いておく。

鍋に、オリーブオイルとニンニクを入れ、タマネギを炒める。タマネギたっぷりだと味が出て美味しいです。

豚肉を入れ、色が変わるくらいまで炒める。

人参を加えて、少し炒めたら、鍋に半分くらいお水を入れる。（沸騰するまで強火）

沸騰したら、すぐに弱火~中火にして煮込む。その時、アクがでるので、取り除く。

アクを除いたら、玄米スープと野菜スープと半分に折ったベイリーフを入れる。

人参に火が通ってきたら、カレールウを網で溶かしながら入れる。味をみて、物足りない感じがしたら塩コショウで調整する。

お皿にライスを盛り、ルウをたっぷりかけて、出来上がり！