酸菜肉末 中華風酸菜と挽肉の炒め
liqueur☆ @meux
酸菜という中国の菜っ葉の漬物を挽肉と炒めた、酸菜肉末(サンツァイロウモー)です。
このレシピの生い立ち
パッカードーンの使い道を調べていて、中華風炒めにすることにしました。
アプリでひらく作り方
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酸菜を粗みじん切りにします。
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フライパンにオイルをひき、酸菜、豚挽肉を入れ、☆で味を調えながら強火で炒めます。
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豚挽肉に火が通ったら、完成です。
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酸菜は、タイのパッカードーンというからし菜の漬物の缶詰を使用しました。
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コツ・ポイント
ソープーカオの代わりに、オイスターソースでも美味しいです。
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