酸豆角を用意します。
作り方は《酸豆角　中華風いんげんの漬物》ID:18728065を参照下さい。

フライパンにオイルをひき、長ねぎの小口切り、豚挽肉、おろしにんにくを炒めます。

挽肉に火が通ったら、小口に切った酸豆角と鷹の爪を加えて軽く炒め、醤油と塩で味を調えます。

完成です。