たこやき
あんちゃみん @cook_40052293
外ははカリカリ、中はトロッと最高の味です。
このレシピの生い立ち
週末、家族みんなが集まる時…たこ焼き器の出番です♪あれこれ試しましたが、この分量がお気に入りです。
たこやき
外ははカリカリ、中はトロッと最高の味です。
このレシピの生い立ち
週末、家族みんなが集まる時…たこ焼き器の出番です♪あれこれ試しましたが、この分量がお気に入りです。
作り方
- 1
【生地作り】
大きめのボウルに卵を割り入れ、だしの素、塩を加える。 - 2
①に水を加え、ホイッパーで良く混ぜる。
- 3
②に小麦粉をふるいにかけながら入れ、ホイッパーで良く混ぜる。＊ダマにならないように注意！
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- 4
【具材】
タコは１㎝角位に切る。小ねぎは5㎜幅に切る。キャベツ、紅生姜は5~7㎜のみじん切りにする。 -
- 5
たこ焼きの鉄板を200度に温め、サラダ油をひく。
-
- 6
生地を穴からあふれるくらいたっぷり入れる。
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- 7
具材を入れる。
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- 8
鉄板穴の周りが固まってきたら、竹串を使って、はみ出た生地も一緒に丸める。
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- 9
焦げ色が付いてきたらコロコロ回しながら焼く。
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- 10
好みのトッピングを盛り付ける。
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コツ・ポイント
★タコ焼きをまん丸く仕上げるには、⑥でたっぷりの生地を流し入れることです。
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