玉ねぎは3～4mm位の厚さに切る
豚小間は食べやすい大きさに適当に。

お湯を沸かしてほんだしを入れる。
玉ねぎを入れて半透明になるまで中火で10分くらい煮込む。

玉ねぎが半透明になったら豚小間をいれて中火のまま５分くらい煮込む。

カレーのルーを入れて良く溶かす。

次にクリームシチューのルーを良く溶かす。

ルーを溶かしたら弱火～とろ火で10～15分くらい煮込む。

ルーを煮込んでる間にうどんを茹でておく。（今回は一人分を盛るので１玉です）

うどんが茹で上がったら湯切りをして器に入れる。

カレーソースをかけて出来上がり。

残ったカレーソースは小分けにして冷凍しておけば良いかと思います。