いちじくジャム
ann-monamie @cook_40114001
甘酸っぱくて美味しい！毎夏の楽しみです( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
毎夏何十キロもできる庭のいちじく。ジャムにしてご近所に配っております。
いちじくジャム
甘酸っぱくて美味しい！毎夏の楽しみです( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
毎夏何十キロもできる庭のいちじく。ジャムにしてご近所に配っております。
作り方
- 1
いちじくの皮の剥く
- 2
厚手の鍋に、いちじくと砂糖を入れる
- 3
すぐに火をつけても良いけれど、しばらく置くといちじくから水分が出てくるのでそれを待ちます。(5〜10分)
-
- 4
火にかける。アクが出てきたら丁寧に取り除きます♪( ´▽｀)
-
- 5
この間に、瓶の煮沸消毒をしておきましょう♫
- 6
後半でレモン、橙、ゆずなどの柑橘の果汁を加えます。
色が美しくなります♡ - 7
ちょっとゆるいな〜、くらいで完成。冷めると固くなります。
- 8
熱いうちに煮沸した瓶に入れ、ひっくり返して冷まします。
-
- 9
冷めたら冷蔵保存です( ´ ▽ ` )ﾉ
- 10
左:皮剥かず
右:皮剥いた
全然違う〜。 -
コツ・ポイント
皮は剥かなくてもいいけど、剥けばきれいな色に仕上がります♪( ´▽｀)
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