玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れラップをする。
電子レンジで600W1分加熱し、あら熱を取る。

1にみじん切りにしたえのきを入れる。

さらに鶏肉、◎を入れよくこねる。

フライパンに油をひき、成型した3を入れてから弱火にかけ、3分加熱する。

少し焦げ目がついていたら裏返し、蓋をして5分。

火が通ったらタレを入れ、絡めながら煮詰めていく。