プルーン入りホットケーキ【離乳食後期】
ホットケーキミックスは砂糖や香料が含まれているので生後9〜11ヶ月以降に。簡単に美味しいおやつが作れるので便利です。
このレシピの生い立ち
一歳の娘のおやつに手軽に作れるもの、そしてプルーンには鉄分が豊富に含まれているので、鉄分乏性貧血に効果が期待出来ます。大人も一緒に食べて美味しいので楽しい三時のおやつの時間を過ごせると思います。
プルーン入りホットケーキ【離乳食後期】
ホットケーキミックスは砂糖や香料が含まれているので生後9〜11ヶ月以降に。簡単に美味しいおやつが作れるので便利です。
このレシピの生い立ち
一歳の娘のおやつに手軽に作れるもの、そしてプルーンには鉄分が豊富に含まれているので、鉄分乏性貧血に効果が期待出来ます。大人も一緒に食べて美味しいので楽しい三時のおやつの時間を過ごせると思います。
作り方
- 1
フードプロセッサーにプルーン10個を入れます。
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- 2
①にぬるま湯50ccを入れて1分間混ぜ合わせます。
-
- 3
ボウルに卵を割り入れます。
-
- 4
③に牛乳を入れます。
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- 5
④のボウル内を卵黄がほぐれるまでよく混ぜ合わせ、②で出来たプルーンピューレを大さじ８入れます。
-
- 6
⑤のボウルのプルーンピューレを、よく混ぜ合わせます。
-
- 7
⑥のボウルにホットケーキミックスを400グラム入れます。
-
- 8
⑦のボウル内の白い粉気とダマが無くなるまで混ぜ合わせます。
-
- 9
フライパンにオリーブオイルを小さじ1程度入れてフライパンを熱した後、濡れ布巾の上で少し冷まします。
-
- 10
生地を丸く流します。（直結12センチメートル弱くらい）
-
- 11
弱火で3分間、表面にぷつぷつと泡が立つまで片面を焼きます。
-
- 12
裏返して弱火で2分間、中に火が通るまで焼いたら完成です。
-
コツ・ポイント
ボウル底に白い粉が残らない様にチェックします。又、熱したフライパンを火から下ろして冷ます事でフライパンの表面温度が均一になり、ムラ無く綺麗に焼けます。卵無しで牛乳を多めにしたりバナナを入れたり牛乳の代わりに豆乳を入れたりアレンジが多様です。
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