野菜たっぷりうまうまラーメン
みきぐま @cook_40046823
王将のラーメンを使って、関西で人気の野菜たっぷりラーメンを作りました。鍋の残り野菜活用にもオススメです
このレシピの生い立ち
王将のラーメンをモニターで頂いたので、レシピを考えてみました。野菜の旨味たっぷり、優しい味のラーメンにしました
野菜たっぷりうまうまラーメン
王将のラーメンを使って、関西で人気の野菜たっぷりラーメンを作りました。鍋の残り野菜活用にもオススメです
このレシピの生い立ち
王将のラーメンをモニターで頂いたので、レシピを考えてみました。野菜の旨味たっぷり、優しい味のラーメンにしました
作り方
- 1
白菜はざく切りに、ニラは食べやすい大きさに、人参は短冊切り、ニンニクはみじん切り、その他の野菜があれば食べやすく切る。
-
- 2
ニンニクとごま油をフライパンに入れ中火にかける。
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- 3
ニンニクの香りが出始めたらお肉を入れる。少し焼き色がついたら野菜も加える
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- 4
全体がしんなりするまで炒め、お酒を加え一煮立ちさせる。
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- 5
付属のスープの素と水を加える。
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- 6
沸騰したら、うっすらフツフツする程度に火を弱め、蓋をして10分位煮る。
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- 7
スープを煮込んでいる間に麺を袋の時間通りに茹で、水気をよく切る。
-
- 8
器に麺と、スープ、具を盛りつければ完成です☆
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コツ・ポイント
白菜をたっぷり使う方がおいしいですが、あり合わせ野菜で自由にアレンジしてください。
スープは少し長く煮込む方が旨味が出ておいしいですが、スープをブクブク沸騰させないように！
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