低レクチン食☆圧力20分☆白米の炊き方
レクチンフリー食 @cook_40186158
フェーズ3に入ったら、低レクチン分解した白米の炊き方。体調が良くなった方や、家族でレクチンフリー白米を共有して健康増進！
このレシピの生い立ち
育ち盛りの子や他の家族と一緒に、レクチンフリー食を共有。家族が健康になれば万々歳！基本的にはお米はレクチン有。つらい症状がある方はもう少し摂取を待とう｢レクチンフリーとは｣｢厳選食材リスト｣→http://wellbeinglife.jp/
低レクチン食☆圧力20分☆白米の炊き方
フェーズ3に入ったら、低レクチン分解した白米の炊き方。体調が良くなった方や、家族でレクチンフリー白米を共有して健康増進！
このレシピの生い立ち
育ち盛りの子や他の家族と一緒に、レクチンフリー食を共有。家族が健康になれば万々歳！基本的にはお米はレクチン有。つらい症状がある方はもう少し摂取を待とう｢レクチンフリーとは｣｢厳選食材リスト｣→http://wellbeinglife.jp/
アプリでひらく作り方
- 1
白米を洗って、ざるに上げる。水が切れたら水を加え、あればもちきびなどのレクチンフリー雑穀をいれる。(白米だけでも可)
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- 2
浸水なしで、圧力鍋に入れて、強火でピンが上がったら、一番弱火にして10~20分炊く。
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- 3
圧力が下がるまで放置。かなりもっちりした(道明寺のごはんみたい)ご飯になるので、水を少なめで、雑穀を入れても大丈夫！
-
- 4
レクチンフリープレートにして。あくまで体調が良くなるまでは、白米(お米類)はやめてみよう！
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コツ・ポイント
圧力鍋で炊く白米は、ピンが上がって5~10分弱火で炊くのが主流。レクチンを分解するにはさらに8~10~15~20~30分と圧力時間を伸ばしてみて、10~20分に落ち着いた。もちきび、ひえ、ソルガム入りOK！大麦、ハトムギ、豆類は入れないで！
つくれぽ
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