玉ねぎ超みじん切りとひき肉、パン粉と牛乳、溶きたまごを全て混ぜて、塩コショウする。

20-30分寝かせたあと、ミートボールの形にし、沸騰したお湯で8分くらい茹でる。（写真は急いだため形崩れてます、、）

茹で上がったらザルに上げ、フライパンに油を熱し、ミートボールを転がしながら炒める。軽く焼き目がつくまで1-2分。

強火にしてお酒をかけ、アルコールがとんだら水を入れる。

ミートボールをフライパンの脇に寄せ、ソースとケチャップを空いた箇所に加え混ぜて自家製ソースを作る。

自家製ソースができたら全体に絡める。人参やブロッコリーなどのつけ野菜と共に御皿に盛る。