旨‼︎タコ飯♪土鍋編〜(^-^)
まーままい @cook_40055418
タコの旨煮を作った残り汁で必ず作るたこ飯♪煮汁は旨味十分でめっちゃ美味しいです‼︎固め派の土鍋ご飯炊き方です❤︎
このレシピの生い立ち
煮物の残り汁は旨味の宝庫❤︎捨てるなんてもったいない‼︎
旨‼︎タコ飯♪土鍋編〜(^-^)
タコの旨煮を作った残り汁で必ず作るたこ飯♪煮汁は旨味十分でめっちゃ美味しいです‼︎固め派の土鍋ご飯炊き方です❤︎
このレシピの生い立ち
煮物の残り汁は旨味の宝庫❤︎捨てるなんてもったいない‼︎
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってザルに上げておく。
-
- 2
土鍋に米、煮汁を入れて、蓋をし強火で沸騰するまで待つ。
-
- 3
鍋の穴から蒸気が勢いよくプシューと噴き出したら、弱火で⑦分炊く。蓋のふちに濡らした布巾置いておくとok。
-
- 4
⑦分炊いたら、⑤秒強火でお焦げを作る♪火を消し数分放置。（蒸らしなので好みの時間でok）
- 5
完成。₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎
- 6
☆土鍋火加減工程☆ 強火(沸騰。穴からプシュー）→弱火(⑦分）→強火(⑤秒）→蒸らし…完成
- 7
レシピID：20188405 のタコの旨煮の残り煮汁です(^-^)
コツ・ポイント
蓋は最後まで開けない‼︎煮汁の代わりに普通の水でも美味しいご飯が炊けます。米と水の調整は、米①合＝水200ml
つくれぽ
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