コク旨カレー✻
ꕥみぃꕥ @cook_40082293
いつものルーなのに、いつもより格段に美味しい！カレーができちゃいます。
このレシピの生い立ち
彼母から送られてくるトマトジュース、彼も私も飲まなくてどんどん溜まる一方…。なんとか消費できないかと調べたら、水のかわりにトマトジュースで煮込むとおいしいと書いてあるのを発見し、美味しかったので覚え書きに。
コク旨カレー✻
いつものルーなのに、いつもより格段に美味しい！カレーができちゃいます。
このレシピの生い立ち
彼母から送られてくるトマトジュース、彼も私も飲まなくてどんどん溜まる一方…。なんとか消費できないかと調べたら、水のかわりにトマトジュースで煮込むとおいしいと書いてあるのを発見し、美味しかったので覚え書きに。
作り方
- 1
鶏肉、にんじんは一口大に、じゃがいもは少し大きめに切る。
- 2
玉ねぎは2分の1の半分をみじん切り(荒くてok)、もう半分を薄切り、1個をくし切りにする。
- 3
鍋にサラダ油をひき、鶏肉に焼き色をつけるように焼く。焼けたら玉ねぎを全部入れ、しんなりするまで炒める。
- 4
にんじん、じゃがいも等野菜をすべて入れ、油がまわったらトマトジュース、牛乳を入れてよく混ぜ、野菜に火が通るまで煮込む。
- 5
火が通ったら、ルーを入れて溶けたら出来上がり。
コツ・ポイント
トマトジュースは缶によって量が違うと思うので、大体1000ml前後で大丈夫です。ルーは数種類違うメーカーのものを入れるとおいしい。結構ドロドロなので、箱表記の8～10人分にはならないかな…
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ﾋﾟｮｨ -
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