鶏肉、にんじんは一口大に、じゃがいもは少し大きめに切る。

玉ねぎは2分の1の半分をみじん切り(荒くてok)、もう半分を薄切り、1個をくし切りにする。

鍋にサラダ油をひき、鶏肉に焼き色をつけるように焼く。焼けたら玉ねぎを全部入れ、しんなりするまで炒める。

にんじん、じゃがいも等野菜をすべて入れ、油がまわったらトマトジュース、牛乳を入れてよく混ぜ、野菜に火が通るまで煮込む。

火が通ったら、ルーを入れて溶けたら出来上がり。