ミョウガは綺麗に洗い、水切をりしてキッチンペーパーで残った水気をふきとります。

味が染みやすくするため上と下に１センチの切れ目を入れ、熱湯消毒した瓶につめます。

★を鍋妊婦に入れて火にかけて沸騰するぐらいにあたためます。熱々のままミョウガの上からかけます。

くロブやツブコショウ５、６粒、ローリエでしたら二枚入れて蓋をあけたまま冷まします。

冷めたら蓋をして出来上がり、綺麗な色になります。