お弁当に超簡単☆ちくわの大葉炒め♪
Seasonsととろ @cook_40108055
忙しい朝にお弁当のプラス一品☆
冷めても美味しく簡単なのにチョッピリお洒落味。
このレシピの生い立ち
ちくわを軽く醤油で炒めるのは、母が良くしてました。
今回は、味付けに砂糖をプラスして残っていた大葉をトッピングしてみたらさらに美味しく仕上がった!(^^)!
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわは、食べやすい大きさに切る。大葉は軸を取り縦半分に切って５ミリ幅に切る。
- 2
フライパンを熱し油でちくわを炒め全体に油が回ったら砂糖を入れ軽く炒めて照りを出す。醤油とゴマを入れて混ぜ火を止める。
- 3
醤油の焼けるジュージューする音が小さくなったら大葉を入れ混ぜたら完成☆すぐに器に盛るかお弁当カップに取り冷ますと良い☆
コツ・ポイント
大葉の入れるタイミングは、火を消してから。
火を通しすぎると香りも彩りもが飛んでしまうので注意して。
ちくわは、生でも食べられるので強く加熱する必要はない。逆に炒めすぎると水分が蒸発して固くなるのでおすすめできない。
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