作り方
- 1
生のとうもろこしを使う場合はレンチン、もしくは茹でて実を削いでおく。
- 2
フライパンに油を少量入れコーンとちくわを炒め、軽く塩コショウする(火は中火)
- 3
そこへ卵をポンと割り入れかき混ぜる。
- 4
火が通ったら上からパセリを散らす。
コツ・ポイント
炒め油をマヨネーズ大さじ1に変えるとコクが出ます。
時間があれば、玉ねぎのみじん切りも入れると 甘味が出て更に美味しいです。
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