豚バラの塩麹焼きと温レタス♪
santababy @___santababy___
艶々に茹でた薄味のレタスとしっかり味の香ばしい豚バラが口のなかで合わさってとても美味しい♪簡単調味料でも大満足（･∀･）
このレシピの生い立ち
グリーンリーフが特売だったのでヽ（･∀･）ﾉ
あ、もちろん普通のレタスでもおｋです♪
お肉の味は濃い目、レタスは薄味なので一緒にお口に入れてください（＊´ｪ`＊）
豚バラの塩麹焼きと温レタス♪
艶々に茹でた薄味のレタスとしっかり味の香ばしい豚バラが口のなかで合わさってとても美味しい♪簡単調味料でも大満足（･∀･）
このレシピの生い立ち
グリーンリーフが特売だったのでヽ（･∀･）ﾉ
あ、もちろん普通のレタスでもおｋです♪
お肉の味は濃い目、レタスは薄味なので一緒にお口に入れてください（＊´ｪ`＊）
作り方
- 1
豚バラは４～５㎝幅に切り
-
- 2
塩麹をまんべんなくぬりつけ
-
- 3
ビニール袋で軽くもみもみ。できたら１時間程度置く。
-
- 4
フライパンで油をひかずに軽く広げるように焼いてゆく
-
- 5
両面こんがり焼けたら醤油を回しかけさっとあおって火をとめる
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- 6
塩一つまみとサラダ油少々（分量外）を加えた湯でレタスを茹で、水けを切る
-
- 7
盛り付け、ごま油をレタスと肉に回しかけたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
薄切り肉なので一晩漬けたりしなくても美味しくできます♪
時間がなければ他の物を用意する間漬けておく程度でもおｋ☆（２の工程でまんべんなくつかるようにします）
レタスは葉の形のまま茹でます。オイルを加えることにより艶良く仕上がります。
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