ABCT種菌と牛乳でヨーグルト

タニカ電器 @tanicadenki_official
ABCT種菌を使って、自家製ヨーグルトを作ってみました。
このレシピの生い立ち
ABCT種菌と明治おいしい牛乳を使うとどんなヨーグルトができるかと思い作ってみました。
とても滑らかで酸味も控えめなヨーグルトです。上品でまろやかなヨーグルトができました!
ABCT種菌と牛乳でヨーグルト
ABCT種菌を使って、自家製ヨーグルトを作ってみました。
このレシピの生い立ち
ABCT種菌と明治おいしい牛乳を使うとどんなヨーグルトができるかと思い作ってみました。
とても滑らかで酸味も控えめなヨーグルトです。上品でまろやかなヨーグルトができました!
作り方
- 1
今回使うABCT種菌、1包です。
- 2
内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。
- 3
消毒した内容器に牛乳を入れ、種菌を加え混ぜていきます。
- 4
内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
- 5
温度42℃、タイマーを12時間にセットし、スタートボタンを押します。
- 6
固まっていたら、冷蔵庫で冷やします。冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
- 7
出来上がったヨーグルトは、ドライフルーツやメープルシロップなどをかけてお召し上がりください。
- 8
今回は、ドライフルーツ(レーズン&ベリー)とメープルシロップをトッピングで使いました。
コツ・ポイント
消毒後の容器は熱いので、最初に牛乳を入れて、容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1~2時間ほど時間を延長すると、固まりが強くなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18968907