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茗荷と紅生姜のヨーグルトポテサラ
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茗荷と紅生姜のヨーグルトポテサラ-レシピのメイン写真

茗荷と紅生姜のヨーグルトポテサラ

kitchenこのは
kitchenこのは @cook_40132233

茗荷の香りと紅生姜の辛味に水切りヨーグルトのまろやかな酸味が加わったさっぱりとしたポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
マヨネーズと言えば我が家はキユーピー♪ご飯にマヨネーズをかけて食べるほどマヨネーズが好きなマヨラーです♡マヨネーズを使ったお料理も大好き☆もちろんポテトサラダも♪クックモニターで頂いたマヨちゃんでポテトサラダアレンジ楽しみ中(^-^)

茗荷の香りと紅生姜の辛味に水切りヨーグルトのまろやかな酸味が加わったさっぱりとしたポテトサラダです。
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kitchenこのは @cook_40132233

茗荷の香りと紅生姜の辛味に水切りヨーグルトのまろやかな酸味が加わったさっぱりとしたポテトサラダです。
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材料

6人分
  • じゃがいも(男爵)茹で皮むき 180g
  • 胡瓜 1本
  • 茗荷 45g 小4本
  • 塩 5g
  • 水切りヨーグルト 85g
  • 紅生姜 15g
  • キユーピーマヨネーズ 40g
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作り方

  1. 1

    前夜、水切りヨーグルトを作る。（ザルにペーパーを敷き無糖ヨーグルトを入れ包み冷蔵庫で一晩おけば水切りヨーグルト完成）

  2. 2

    胡瓜は薄切り、茗荷は細かく刻み軽く塩もみをして5分ほど放置し水気を絞っておく。

    • 茗荷と紅生姜のヨーグルトポテサラ作り方2写真
  3. 3

    ボールに1とマッシュしたじゃがいもを入れる

    • 茗荷と紅生姜のヨーグルトポテサラ作り方3写真
  4. 4

    水切りヨーグルトてマヨネーズをよく混ぜる。

    • 茗荷と紅生姜のヨーグルトポテサラ作り方4写真
  5. 5

    3に4を入れ混ぜ合わせれば完成。

    • 茗荷と紅生姜のヨーグルトポテサラ作り方5写真
  6. 6

    • 茗荷と紅生姜のヨーグルトポテサラ作り方6写真

コツ・ポイント

水切りヨーグルトの残りとホエーは、お料理やスイーツ作りに使ったり、フルーツと合わせても良いと思います。

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kitchenこのは
kitchenこのは @cook_40132233
2018/10/05 10:02に公開
マクロビオティックセラピスト、ハーブコーディネーターです♡キッチンは、いつも明るく楽しい声と、おいしいの笑顔がたくさん♪ 温かい陽射しのおひさまのような、そんな場所にしたいな☆
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ みょうが キュウリ じゃがいも 男爵

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