秋の香炊き込みご飯
舞茸の風味が松茸ねように感じられます♡
このレシピの生い立ち
STUABでできるだけ素材の味を損なわない秋満載メニューに
作り方
- 1
栗は茹でておく
人参、さつまいもは型抜きしておく - 2
しめじと舞茸はさいておく
薄揚げは薄く切っておく - 3
米4合を研ぎ出汁740ccに上記の材料を入れる
- 4
STUABで沸騰後弱火で15分
火を止めて蒸らし10分でできあがり -
コツ・ポイント
必ず強火沸騰後は弱火で15分。焦げ臭くなりません。
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