○を耐熱の器に入れて、レンジで１分チンして、全体を混ぜ、もう一度３０秒チンする。それをザルにあけ、汁と実を分けておく。

米を洗いひたひたに入れ、昆布も浸しておく。柔らかくなった昆布を千切りにしておく。

米に●の調味料と①の汁を足して水をメモリに合わせて、①の具と昆布、にんじんを入れて炊く。