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赤エビと野菜の卵揚げ
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赤エビと野菜の卵揚げ-レシピのメイン写真

赤エビと野菜の卵揚げ

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

卵白だけなんて…卵黄の立場はσ(‾＾‾)？
卵揚げにしてしっとり柔らか
このレシピの生い立ち
エビが安くなっていたけどエビフライは面倒だし、卵揚げならすぐ出来るので作りました

卵白だけなんて…卵黄の立場はσ(‾＾‾)？
卵揚げにしてしっとり柔らか
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エビが安くなっていたけどエビフライは面倒だし、卵揚げならすぐ出来るので作りました

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赤エビと野菜の卵揚げ

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

卵白だけなんて…卵黄の立場はσ(‾＾‾)？
卵揚げにしてしっとり柔らか
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エビが安くなっていたけどエビフライは面倒だし、卵揚げならすぐ出来るので作りました

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材料

2人分
  • 赤エビ 8尾
  • レンコン 1個
  • ピーマン 1個
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    卵に片栗粉、塩、コショウまたはコンソメ顆粒を加え混ぜたらエビを絡ませ揚げます

    • 赤エビと野菜の卵揚げ作り方1写真
  2. 2

    少ない油でも大丈夫

    • 赤エビと野菜の卵揚げ作り方2写真

コツ・ポイント

エビは油にたくさん入れると低温になりますので鍋の大きさに合わせて入れてください

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
2018/10/09 09:49に公開
最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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このレシピのキーワード

片栗粉 れんこん ピーマン 赤エビ 卵

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