超即あんかけ焼蕎麦「シュネルチャーメン」
紅中兵 @cook_40115827
人参軍が遠征にて調理時間が短い際にメニューに上がる、時短料理の定番。
調理時間はほとんど焼き蕎麦を炒める時間だけ。
このレシピの生い立ち
横浜中華街で食べたあんかけ焼きそばを、何とか簡単に再現出来ないかと試行錯誤の末に編み出した一品です。
超即あんかけ焼蕎麦「シュネルチャーメン」
人参軍が遠征にて調理時間が短い際にメニューに上がる、時短料理の定番。
調理時間はほとんど焼き蕎麦を炒める時間だけ。
このレシピの生い立ち
横浜中華街で食べたあんかけ焼きそばを、何とか簡単に再現出来ないかと試行錯誤の末に編み出した一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
レトルト中華丼の素は湯で温めておく。
- 2
豚肉をフライパンで炒める。切れっぱしが大きい時は予め小さめに切っておくと食べやすい。
- 3
豚肉に火が通ったら一度取り出し、焼蕎麦を調理法通りに炒める。ただし塩焼き蕎麦の素は１袋だけ使用（３袋だとしょっぱ過ぎ）。
- 4
この時、蕎麦の炒めがある程度まで行ったら一旦蕎麦を取り出して新たに油を引き、再度豚肉と蕎麦を投入して炒める。
- 5
蕎麦を皿に取り分け、上からレトルト中華丼の素をかける。
コツ・ポイント
・時間がない時は豚肉なしでも大丈夫。中華丼の素に入っている具材だけでも結構イケる。
・濃い目の味付けの焼き蕎麦なので、薄味が良い人は「塩焼き蕎麦の素」を入れなくても十分美味しい。ソース焼き蕎麦しか売ってなかった時はこのやり方でも大丈夫。
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