大根は皮をむいて4枚に切り、銀杏切りにする。柔らかくなるまで下茹でをしておく。枝豆は解凍して鞘から出しておく。

ボールに★印の団子の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。結構柔らかいですがOKですよ。

最後に枝豆と針生姜を散らし、ひと混ぜしたら完成です。