玉ねぎ、ピーマン、人参は1cmの角切りにします。ベーコンは1cm幅の短冊切りにします。

鍋にこめ油を熱し、玉ねぎ、ピーマン、人参、ベーコンを入れて炒め、旨味や甘味を引き出します。

３分ほど炒めてしんなりしたら、分量の水と赤ワインを入れ煮たったらトマトピューレ(または角切りトマト)も入れて煮立てます。

さらにスパゲティを1cm～2cmの長さに手で折りながら入れます。再び煮たったらアクを取り蓋をして３分程煮ます。

お好みで粉チーズをかけてください。