【減塩】腎臓内科医考案の坦々もやし炒め
じんくんぞうくん @cook_40193147
塩分も炭水化物も控えている方におすすめのレシピです。塩分は1.46gです。もやし一袋を食べて、お腹も満たしてくださいね。
このレシピの生い立ち
糖尿病で腎臓も悪い方が大勢います。減塩も糖質制限もしたい方のために考えました。1食分の塩分2gまであと0.54gあるので、減塩味噌汁(ID 19049400)も合わせてみてはいかがでしょうか。合わせると塩分2.06gとなります。
【減塩】腎臓内科医考案の坦々もやし炒め
塩分も炭水化物も控えている方におすすめのレシピです。塩分は1.46gです。もやし一袋を食べて、お腹も満たしてくださいね。
このレシピの生い立ち
糖尿病で腎臓も悪い方が大勢います。減塩も糖質制限もしたい方のために考えました。1食分の塩分2gまであと0.54gあるので、減塩味噌汁(ID 19049400)も合わせてみてはいかがでしょうか。合わせると塩分2.06gとなります。
作り方
- 1
スープは「腎臓内科医考案の坦々うどん」レシピID : 19109576を参考にして下さい。レシピでは2人前のスープです。
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- 2
もやしを水にしっかり浸したあと、水切りをしてごま油でもやしを炒めます。
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- 3
もやしが若干シャキッとしているときに、スープ1/2量を入れてもやしと絡めて加熱します。
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- 4
もやしの硬さが自分の好みになったら、お皿に盛り付け、残りのスープをかけます。
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- 5
お好みで、輪切り唐辛子や海苔、辣油、すりごまなどをかけてくださいね。
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コツ・ポイント
もやしはしっかり水に浸したあと水切りをするとしゃっきりします。
もやしの硬さはお好みで、スープを追加する前には若干硬いほうが、柔くなりすぎないです。
坦々つけうどんで作ったスープを使うので、昼はうどん、夜はもやし炒めと２食に使えます。
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