簡単やみつき！豚バラと大葉の豆腐巻き
sarana♡ @cook_40209706
新食感！ご飯のお供に最適です！
おつまみにも
このレシピの生い立ち
豚バラってレパートリー少ない、。って思ったので、考案しました
簡単やみつき！豚バラと大葉の豆腐巻き
新食感！ご飯のお供に最適です！
おつまみにも
このレシピの生い立ち
豚バラってレパートリー少ない、。って思ったので、考案しました
アプリでひらく作り方
- 1
キッチンペーパーで豆腐を包み、500〜600wの電子レンジで3〜4分加熱する。
- 2
1を8等分に切る
- 3
2に大葉を巻く
- 4
3に豚肉を巻く
ここで、きつめに巻かないと後で取れて来てしまいます！ -
- 5
片栗粉をまぶす
多めにまぶすと、後でタレが絡みやすいです。 - 6
フライパンにサラダ油をひき、5を巻き終わりを下にして焼く
最初は弱火〜中火で
火が通って来たと思ったら強火でカリッと - 7
転がしながら全体にきちんと火が通ってるのが確認できたら、酒、みりん、醤油、砂糖を加えて煮からめる。
コツ・ポイント
・豆腐が崩れないように丁寧に扱う
・豚バラをきつめに巻く
・油をひきすぎない(豚バラから結構油が出るので)
あとは、好みにもよりますが外側がカリってなるようにちょっと長めに焼くと美味しいと思います。
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