アジの南蛮漬け♪
たけとんぼ @cook_40070951
サッパリとしてて、ピッリッとした
南蛮漬けは、暑いこの時期おすすめ！
ガっツリ食おう！
しゃきしゃき玉ねぎもGOO
このレシピの生い立ち
南蛮漬けが大好物で覚書として・・・
アジの南蛮漬け♪
サッパリとしてて、ピッリッとした
南蛮漬けは、暑いこの時期おすすめ！
ガっツリ食おう！
しゃきしゃき玉ねぎもGOO
このレシピの生い立ち
南蛮漬けが大好物で覚書として・・・
アプリでひらく作り方
- 1
鯵は赤いエラに指をかけてむしり取る様にすると、内蔵までキレイに取れるので
すべて処理する -
- 2
ゼイゴを尾の方から取る
（小さいアジは取らなくても大丈夫ですが） -
- 3
玉ねぎ・ピーマンは千切りにする
鷹の爪も種を取って小口に切っておく - 4
鍋に●印の調味料を混ぜ合わせ、一煮出ししたら、３を入れサッと混ぜたら容器に取る
-
- 5
アジは小麦粉（分量外）をまぶして
１８０度の油てカッラッとゆっくり目に揚げる
揚げあがったたら熱い内に4に漬け込む - 6
一晩寝かせると
頭から骨まですっかりいただけます
コツ・ポイント
小アジは頭まで美味しいので、全部食べよう！
玉ねぎもしゃきしゃきで美味しいので、多めでも良いとおもいます
つくれぽ
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