レタスとじゃこの炒め✳3分で出来ちゃう✳
まりおっかあ @cook_40051155
簡単なのに、立派な和の一品。じゃこのダシが良い感じにレタスに合う上品な炒め物です❤
このレシピの生い立ち
レタス炒めを、じゃこで和風にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスを食べよい大きさにちぎる。
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- 2
大きめのフライパンに、ごま油を入れ熱し、じゃこを炒める。中火でカリカリにしない程度。
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- 3
火を止めて、
レタスを入れ、
だし醤油をタラリ。
トングで、じゃこが全体に回るように返しながら混ぜる。 -
- 4
お皿に移したら、もう一度、トング等で返し、下に落ちた濃いダシの汁を全体に、じゃこも全体にがポイント♪
出来上がり♪
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コツ・ポイント
レタスはフライパンの余熱で、トングで５～６回返すだけ。後はお皿に盛ってまたトングで返す。
じゃこの塩分は、それぞれ違うので加減は勘が頼りなところがありますが、薄味仕上げが理想です。
このレシピのじゃこは、そんなに塩辛くないです。
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