揚げずに！チキンチキンごぼう
34kitchen @cook_40207345
山口県の給食で大人気のメニュー、チキンチキンごぼうを揚げずに作りました。甘辛いタレで子どもも大人もご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
みんなが大好きなチキンチキンごぼうを少ない油で作りたくて。
揚げずに！チキンチキンごぼう
山口県の給食で大人気のメニュー、チキンチキンごぼうを揚げずに作りました。甘辛いタレで子どもも大人もご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
みんなが大好きなチキンチキンごぼうを少ない油で作りたくて。
作り方
- 1
ごぼうを薄く切って水にさらしておく。
-
- 2
鶏もも肉を薄く一口大に切る。
- 3
鶏もも肉と水気を切ったごぼうに軽く塩コショウをし、片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉、ごぼうを焼く。鶏もも肉は皮の方から焼く。
-
- 5
フライパンに酒、醤油、砂糖を一煮立ちさせてタレを作り、鶏もも肉、ごぼうをフライパンに戻してタレを絡ませる。
コツ・ポイント
ごぼう、鶏もも肉を薄く切ることで少ない油で揚げ焼きできます。ごぼうのように薄く切ったれんこんやにんじんを入れてもおいしいです。
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