大根はいちょう切りにして一回茹でこぼしてておく。

鶏もも肉を一口大に切り、少量の胡麻油で皮目から焼く。

鶏肉から油が出てきたら大根を入れ炒める。

調味料を入れ煮込み、大根に味が沁みたら完成。