簡単！フライパンDe☆タンドリーチキン
ヨーグルトでお肉柔らか！カレー味でお弁当にもGOODです♫
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにと考えました。夕飯を作るときに鶏肉を漬けておいて、朝のお弁当を作る時間には焼くだけで時短にもなります。
蓋をして蒸すことで焦げ防止とその間に他のお料理ができるので朝のバタバタ時間にも助かる料理になってます。
簡単！フライパンDe☆タンドリーチキン
ヨーグルトでお肉柔らか！カレー味でお弁当にもGOODです♫
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにと考えました。夕飯を作るときに鶏肉を漬けておいて、朝のお弁当を作る時間には焼くだけで時短にもなります。
蓋をして蒸すことで焦げ防止とその間に他のお料理ができるので朝のバタバタ時間にも助かる料理になってます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉(モモ又はムネ)を食べやすい大きさに切りビニール袋や保存袋に入れます。
-
- 2
ヨーグルト、レモン汁、カレー粉、ケチャップ、※オリーブオイル、塩、コショウを入れ袋を閉じ全体が混ざるように揉み込みます。
-
- 3
※テフロンなどの加工がされてないフライパンでの調理の場合は漬け汁にオリーブオイルは入れず焼く際にフライパンへ敷いて下さい
- 4
冷蔵庫に入れて3時間以上漬け込みます。
冷蔵庫で2日間ほど可能です。 -
- 5
漬け込んだ鶏肉を軽く揉みなおします。
-
- 6
漬けた鶏肉をフライパンに並べ、弱火で蓋をして蒸し焼きします。
-
- 7
鶏肉に火が通ったら蓋を外し、中火で水分を飛ばしながら焼き色を付けていきます。
-
- 8
油が気になるときはペーパーで油を取りながら焼いていきます。
-
- 9
焼き色がついたら出来上がり♫
-
- 10
2018.12.8
『話題入り』致しました！
ありがとうございます(^ ^)
コツ・ポイント
漬け込んだお肉をフライパンで焼くときは焦げ付きやすいので必ず弱火で蓋をして蒸してください。蒸して肉に熱を完全に通してから焼き色をつけると良いです。
ヨーグルトとレモン汁で酸味のある味付けですがレモン汁なしでも美味しく召し上がれます(^^)
つくれぽ
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