メジナのピリ辛マヨ炒め♫
戦うコックサン @cook_40033537
白身の魚ならなんでも＾＾
揚げて絡めるちょっと中華風な一品♫
ご飯にもビールにも合うよ♡
このレシピの生い立ち
大分、メジナの食べ方も底を尽きてきたので＾＾；
ちょっと変わったレシピを引っ張ってきました♫
メジナのピリ辛マヨ炒め♫
白身の魚ならなんでも＾＾
揚げて絡めるちょっと中華風な一品♫
ご飯にもビールにも合うよ♡
このレシピの生い立ち
大分、メジナの食べ方も底を尽きてきたので＾＾；
ちょっと変わったレシピを引っ張ってきました♫
アプリでひらく作り方
- 1
メジナの捌き方は刺身編を参考にしてね＾＾
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- 2
３枚におろしたら、真ん中の骨を抜く
ちなみにおいら、↑コレと皮引きが大嫌いです（－－； 笑
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- 3
皮を引き、一口大に切ります
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- 4
こんなもん・・・
（－－；って見難い写真だな； 爆 -
- 5
マヨネーズと牛乳は合わせておく。
豆板醤はフライパンへ -
- 6
④に塩コショウを軽く振り下味をつけておく
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- 7
⑥に片栗粉を薄くまぶす
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- 8
１８０℃の油でカラッと揚げる
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- 9
揚げてる間に⑤の豆板醤に火を入れる。
フツフツしてきたら軽く混ぜ火からおろし冷ましておく -
- 10
⑨が冷めたら⑤の牛乳マヨを加え混ぜる
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- 11
⑧が揚がったら⑩に投入（火はつけてないよ！）混ぜ合わせて出来上がり
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- 12
ブロッコリーや唐辛子などを彩りに添えてどうぞ＾＾
赤みはパプリカなどでも良いですよ♫ -
コツ・ポイント
骨は残さない♪
カラっと揚げる・・・くらいかな？ 特にはないなぁ＾＾；
つくれぽ
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