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具沢山豚汁
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具沢山豚汁-レシピのメイン写真

具沢山豚汁

クック7V379Y☆
クック7V379Y☆ @cook_40209773

秋刀魚ご飯に合わせた汁物。具沢山なのでこれ1つでお腹もいっぱいに。冷蔵庫の残り物整理にも◉
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秋刀魚ご飯に合わせた汁物。具沢山なのでこれ1つでお腹もいっぱいに。冷蔵庫の残り物整理にも◉

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材料

4人分
  • 豚こま① 150g
  • ごぼう① 1本
  • 人参② 1本
  • じゃがいも② 1本
  • キャベツ② 4/1
  • 玉ねぎ② 1個
  • こんにゃく 1個
  • 豆腐 1個
  • しめじ 1パック
  • 長ネギ 1本
  • 味噌 適宜
  • だし汁 適宜
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作り方

  1. 1

    材料をすべて切り
    出汁を作って置く

  2. 2

    熱したごま油でごぼうを炒め、油に香りをうつす。
    一度別皿へ

  3. 3

    そのままのフライパンに豚肉を入れ強火で炒める。

  4. 4

    鍋に移して②の根菜に火を通す。
    蓋をして5分くらい。

  5. 5

    火が通ったら混ぜ込み、残りの野菜を入れ煮る。
    野菜のみの出汁を出すよう水分はなるべく足さない。
    中火で5分。

  6. 6

    出汁を足して煮込み全体が馴染んだら味噌を加え完成。

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クック7V379Y☆
クック7V379Y☆ @cook_40209773
2018/10/07 07:38に公開

このレシピのキーワード

豚汁 ごぼう シメジ にんじん キャベツ こんにゃく じゃがいも 豚こま 味噌 玉ねぎ 豆腐 長ネギ

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