外はカリッと中はジューシーな唐揚げ♡
yukie1988 @cook_40202843
鶏ムネ肉なのに、外はカリッ☆中はジューシーに仕上げれます！モモ肉より断然安く作れます＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
安い胸肉をジューシーに唐揚げに♡
外はカリッと中はジューシーな唐揚げ♡
鶏ムネ肉なのに、外はカリッ☆中はジューシーに仕上げれます！モモ肉より断然安く作れます＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
安い胸肉をジューシーに唐揚げに♡
作り方
- 1
鶏肉の両面にフォークで軽く穴をあけます！
-
- 2
10等分に切り、ボールに入れ、塩を入れて良く揉み込みます。
-
- 3
流水でしっかり洗います。余分な脂、汚れ、雑味を落とす様に☆
-
- 4
キッチンペーパーで、水分をしっかり取ったら、柚子胡椒、醤油を加え、良く揉み込み、ラップをし冷蔵庫で40分寝かせます。
-
- 5
油を170度に熱している間に、鶏肉ね片栗粉を塗し、衣を付けます。
-
- 6
170度の油で、2分揚げます。
-
- 7
一旦取り出し、4〜5分余熱で火を通します。
-
- 8
180度の油で、1分半揚げます。
-
- 9
油をシッカリ切って、お皿に盛り付けて完成☆
-
コツ・ポイント
☆塩揉みして洗う事で、余分な脂や雑味などを取る事が出来ます。
☆フォークで穴を空ける事で、柔らかく仕上がります。
☆2度揚げする事で、外はカリッと仕上がります。
☆柚子胡椒を使ってますが、そんなに辛くないので、お子さんでも食べられます♡
似たレシピ
-
外はカリカリ中はジューシーな唐揚げ！ 外はカリカリ中はジューシーな唐揚げ！
今回はもも肉と胸肉でやりましたが外はカリッと中はジューシーな唐揚げができます！2日目もパサパサしなくて美味しいです！
-
-
外はカリッと中はジューシー 絶品 唐揚げ 外はカリッと中はジューシー 絶品 唐揚げ
外はカリッと。中はジュワッとジューシー。漬け込み時間は短時間なのに、しっかり味がしみてます！！ひみつは焼肉のタレ。
miyukiity -
-
-
簡単！外カリッ中ジューシーな唐揚げ♡ 簡単！外カリッ中ジューシーな唐揚げ♡
家族に大好評！なかなか「うまい」と言わない旦那が思わず「うまっ」と漏らす一品♡外はカリッと中ジューシーな簡単唐揚げ！
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18971872
