まるごとセロリとベーコンのスープ
Mitama_ma @cook_40209853
セロリをまるごと楽しめます。セロリの葉っぱばかり残ってしまったときにもよく作ります。簡単でとても美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
セロリの葉っぱの消費に、、、と。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリの白いところは3mmくらい、葉は適当に食べやすい大きさにザクザクと切る。
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- 2
ベーコンは1cm幅くらいに切る。
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- 3
ベーコンを弱火で、カリッとするくらい炒める。旨味が凝縮されます。
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- 4
セロリを全て投入し、中火でしんなりするまで炒めます。
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- 5
水とコンソメと胡椒を入れます。蓋をして沸騰したら弱火にして5〜10分煮て完成です。
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- 6
※最後の煮込み時間を修正しました。セロリが柔らかくなるくらい煮込んだ方が美味しいです。
コツ・ポイント
ベーコンを炒める時は弱火でじっくり。
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