たけのこは4cmの細切りにし、ふきは4cmの長さに切る。

鍋にサラダ油を熱して、たけのことふきを中火で炒め、赤唐辛子を加えて炒める。

『ごまあえの素』加えて混ぜ、器に盛り付け木の芽をのせる。