バターを室温に戻し、泡立て器で白っぽいクリームになるまで混ぜる。

グラニュー糖を加えすり混ぜる。途中で牛乳を少しずつ加える。

2回ふるった粉類を加え、ゴムベラで切りながら混ぜる。

生地が出来上がったら正方形にまとめ、ラップでくるみ、冷蔵庫で15分寝かせる。

綿棒で2mm程度にのばし、型抜き。つまようじの頭で目、抜き型の柄で口の跡をつける。

170℃に温めたオーブンで15分焼く。両面に焼き色がつけば完成。