鶏肉のソテー 野菜添え

hoppe22915
hoppe22915 @cook_40067024

ちょっと華やかなメインディッシュに♪添える野菜は、季節や好みによって変えてね。
このレシピの生い立ち
鶏肉とたくさんの野菜をヘルシーにいただきたくて☆我が子も大好物です。

鶏肉のソテー 野菜添え

ちょっと華やかなメインディッシュに♪添える野菜は、季節や好みによって変えてね。
このレシピの生い立ち
鶏肉とたくさんの野菜をヘルシーにいただきたくて☆我が子も大好物です。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 300〜400g
  2. しめじ 1パック
  3. ズッキーニ 1/2本
  4. ピーマン 2個
  5. オリーブオイル 適量
  6. 塩・コショウ 適量
  7. (付け合わせ)レタスミニトマト 適量
  8. ※きのこ・野菜は好みのものでOK☆

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウしておきます。ソテーする野菜には軽く塩をふっておきます。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を焼きます。中火で両面を焼き、焼き色がついたら蓋をして、中まで火を通します。

  3. 3

    鶏肉を取り出し、ソテーする野菜をフライパンでさっと炒めます。

  4. 4

    鶏肉、ソテーした野菜、付け合わせの野菜をお皿に盛り付けて出来上がり☆

コツ・ポイント

オリーブオイルはヘルシーなので、たっぷり使って♪ソテーする野菜は、カボチャやカリフラワー、ブロッコリーやパプリカなどもオススメです!

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