学生メシ☆なすたま！
ねぃ。 @cook_40066865
ナスとたまごで、簡単にできてご飯がすすむおかずを！ またもや味噌です。。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫には…特売のナスと卵・・・ よし！炒めるか！
ってかんじで作ってみたら美味しかったので載せてみました♪
味付けは…調整願います（汗
学生メシ☆なすたま！
ナスとたまごで、簡単にできてご飯がすすむおかずを！ またもや味噌です。。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫には…特売のナスと卵・・・ よし！炒めるか！
ってかんじで作ってみたら美味しかったので載せてみました♪
味付けは…調整願います（汗
作り方
- 1
なすを食べやすい大きさに切って水にさらす。
縦半分→ななめにスライスでやってます。厚さは１センチくらい - 2
●の材料を合わせておく。
卵を割りほぐしておく。片栗粉を小さじ１の水（分量外）で溶いたものを卵と混ぜる。 - 3
なすの水気を切る。
フライパンにごま油を熱する。 - 4
なすを炒める。 軽く塩コショウ。
半分くらい火が通ったら、●のみそダレを加えてさらに炒める。 - 5
みそダレが全体に混ざったら、溶き卵を入れてよく混ぜる。
卵に軽く火が通ったら完成！（余熱で火を通す感じ） - 6
かつおぶしをかけてもおいしい！
どんぶりにしてもいいかも。。
コツ・ポイント
トウチジャンは、なくてもいいです。。代わりに豆板醤とか、中華みそをちょっと入れるとおいしいと思います。
卵を入れたらしっかりと混ぜるっ！！卵とじとはちょっと違う気持ちで。卵がトロっとしたところがうまい！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18972635
