我が家のタルタルソース
yukari0123 @cook_40141198
チキン南蛮やフライ、鮭ムニエルにも！パンに乗せても美味しい♪玉ねぎは水にさらさずレンチンで。簡単・確実に辛味抜き！
このレシピの生い立ち
夫が玉ねぎの辛味が苦手なので、確実に辛味抜きできるようにレンチンにしました。
我が家のタルタルソース
チキン南蛮やフライ、鮭ムニエルにも！パンに乗せても美味しい♪玉ねぎは水にさらさずレンチンで。簡単・確実に辛味抜き！
このレシピの生い立ち
夫が玉ねぎの辛味が苦手なので、確実に辛味抜きできるようにレンチンにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
固ゆで卵を作る(沸騰した湯にお玉でそっと入れて13分→冷水に取りしっかり冷やす)
- 2
茹でている間に玉ねぎをみじん切りし、耐熱のうつわに入れてレンジでチン(600wで1分～1分20秒くらいが目安)
- 3
あまりチンしすぎると辛味とともに風味も飛んでしまうので注意。1分前後で一度味見してみてください(^^)
- 4
ゆで卵の熱がとれたら殻をむき、みじん切りにする
- 5
みじん切りするときは、まずは半分に切って、白身と黄身を分ける
- 6
白身は包丁でみじん切り、黄身はボウルの中でフォークなどでつぶすだけでOK♪
これだと黄身がまな板で散らばりません。 - 7
ボウルにみじん切りにしたゆで卵と玉ねぎ(水分をよく切る)、パセリとマヨネーズを全て入れて混ぜる
- 8
塩こしょうで味を整えて完成！
-
- 9
チキン南蛮にかけて♪
-
- 10
パセリは乾燥でも良いのですが、生パセリを刻むとやっぱり風味が良いです。
-
コツ・ポイント
玉ねぎはなるべく細かく刻むと辛みを感じにくいです。
塩こしょうを少し入れると味が締まります(^^)
つくれぽ
「クックパッドの大好評レシピ2019」 「クックパッドの冬レシピ最新版」('22)「クックパッドの丸ごと使い尽くす！ 白菜・大根レシピ」('24)ありがとうございます🎗️雑誌掲載レシピID:3684129「簡単♥️マフィンカップでガトーショコラ」レシピID:5434033「豚肉菜飯(豚肉白菜のオイスター炒め丼)」
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