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野菜たっぷり鯖のジューシふりかけ
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野菜たっぷり鯖のジューシふりかけ-レシピのメイン写真

野菜たっぷり鯖のジューシふりかけ

sawararara
sawararara @cook_40203236

鯖を予め骨を取ってから玉ねぎ、人参、椎茸ピーマンなどたっぷり野菜と炒めて美味しいふりかけに。和にも洋にもアレンジできる!
このレシピの生い立ち
鯖の味噌煮の美味しい味はそのままで、骨を気にせずに美味しく手軽に食べたいと思いアレンジ。

鯖を予め骨を取ってから玉ねぎ、人参、椎茸ピーマンなどたっぷり野菜と炒めて美味しいふりかけに。和にも洋にもアレンジできる!
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鯖の味噌煮の美味しい味はそのままで、骨を気にせずに美味しく手軽に食べたいと思いアレンジ。

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野菜たっぷり鯖のジューシふりかけ

sawararara
sawararara @cook_40203236

鯖を予め骨を取ってから玉ねぎ、人参、椎茸ピーマンなどたっぷり野菜と炒めて美味しいふりかけに。和にも洋にもアレンジできる!
このレシピの生い立ち
鯖の味噌煮の美味しい味はそのままで、骨を気にせずに美味しく手軽に食べたいと思いアレンジ。

鯖を予め骨を取ってから玉ねぎ、人参、椎茸ピーマンなどたっぷり野菜と炒めて美味しいふりかけに。和にも洋にもアレンジできる!
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鯖の味噌煮の美味しい味はそのままで、骨を気にせずに美味しく手軽に食べたいと思いアレンジ。

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材料

  • 鯖1尾 3枚おろし
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 椎茸 3枚
  • 長ネギ 1/2本
  • ピーマン 2個
  • にんにく 2かけ
  • 生姜 1かけ
  • ごま油 大1
  • 味噌 大2
  • 酒 50cc
  • 甜麺醤 小1
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作り方

  1. 1

    鯖は三枚におろして振り塩(分量外)をしてしばらく置く。ピンセットで骨を抜く。スプーンで身をほぐす。

    • 野菜たっぷり鯖のジューシふりかけ作り方1写真
  2. 2

    ごま油を敷いたフライパンにニンニク、生姜、鯖、を入れて次に野菜を加えて炒める。しんなりとして火が通ったら調味料を加える。

  3. 3

    冷めたらジップロックに入れて冷凍庫で保存もできます。消費は早めに!

    • 野菜たっぷり鯖のジューシふりかけ作り方3写真

コツ・ポイント

鯖の臭みをなくすため振り塩は必ずしてください。
にんにく、生姜はたっぷりと。

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sawararara
sawararara @cook_40203236
2018/10/07 00:42に公開
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。簡単で見栄えがするおもてなしレシピ、時短レシピ、普段のお料理など少しずつ投稿できればと思っています。野菜ソムリエ資格保有。つくレポくださったかたありがとうございます♫なかなかお返事に伺えませんが、どれもとても嬉しく感謝しています。レシピの見直しもします。よろしくお願いします(^^)
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このレシピのキーワード

ふりかけ サバ しいたけ にんじん ピーマン にんにく 酒 味噌 玉ねぎ しょうが 長ネギ

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