作り方
- 1
下準備
＊バターを湯せんやレンジで溶かす。
＊型にバターを薄く塗り、強力粉を薄くはたき冷蔵庫で冷やしておく。 - 2
ボウルにたまごを割り入れほぐし、きび砂糖・はちみつの順に加え、その都度良く混ぜ合わせる。
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- 3
☆の粉類を2に振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで良く混ぜ合わせる。
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- 4
溶かしバターを加え良く混ぜる。
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- 5
マドレーヌ生地を絞り袋に入れ、冷蔵庫で最低1時間以上休ませる。
-
- 6
オーブンを170度に予熱。
マドレーヌ生地を型の八分目まで入れ、170度で10分〜13分焼く。 - 7
焼きあがったら型から外し、網の上で冷ます。
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コツ・ポイント
シリコン型で焼く場合は、型塗り用バターも強力粉も必要ないので簡単です。
＊焼きたてはフワフワ♪翌日食べるとしっとり♪
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