かぼちゃを適当な大きさに切り、潰せるくらいやわらかくなるまで、レンジでチン。

キュウリを輪切り、玉ねぎを大きめのみじん切りに切ってボウルに入れておく。

柔らかくなったかぼちゃを熱いうちに[2]のボウルに入れ、かぼちゃをつぶしながら牛乳を少しずつ入れ混ぜていく。

[3]のボウルにマヨネーズ、塩、コショウで味を整え完成。