かぶ☆ニンニクオイル蒸(アレルギー対応)
レクチンフリー食 @cook_40186158
かぶと言えば、日本では漬物や煮物が一般的。淡白なかぶをオリーブオイルとニンニクで洋風蒸し煮に！火が通りやすいので簡単調理
このレシピの生い立ち
我が家の子どもたちには｢かぶ｣は好かれず...いつも味噌汁行きになってしまう。もっと美味しく食べられないかしら？レクチンフリー推奨野菜のかぶを食べよう｢レクチンフリーとは｣｢厳選食材リスト｣→http://wellbeinglife.jp/
かぶ☆ニンニクオイル蒸(アレルギー対応)
かぶと言えば、日本では漬物や煮物が一般的。淡白なかぶをオリーブオイルとニンニクで洋風蒸し煮に！火が通りやすいので簡単調理
このレシピの生い立ち
我が家の子どもたちには｢かぶ｣は好かれず...いつも味噌汁行きになってしまう。もっと美味しく食べられないかしら？レクチンフリー推奨野菜のかぶを食べよう｢レクチンフリーとは｣｢厳選食材リスト｣→http://wellbeinglife.jp/
作り方
- 1
かぶを8等分の半月切りにして、茎の軸についた泥を洗い流す。ニンニクを叩いて手でちぎっておく。
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- 2
鍋にオリーブオイルにニンニクを加え、弱火で炒めて、こんがりさせる。
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- 3
かぶと塩を加えて、蓋をして、5~6分蒸し煮にする。コショウをふりかける。お好みでマスタードをのせてもgood！
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- 4
レクチンフリープレートの副菜に、お弁当のおかずにも。
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コツ・ポイント
かぶの茎の間に泥がはさまっているので、つま楊枝などで取る。かぶの葉付きが手に入れば、3の工程にざく切りした生の葉や茎も一緒に加えて、塩を増やす。グリーンがきれいな蒸し煮になる。もちろん、茎も葉もなくても同様に作れる。
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