かぶ☆ニンニクオイル蒸(アレルギー対応)

Name: かぶ☆ニンニクオイル蒸(アレルギー対応)
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 4個; ニンニク 3片; オリーブオイル 大4; ぬちまーす(海塩) 小1; コショウ 適量; マスタード 適量(お好みで)

レクチンフリー食 @cook_40186158

かぶと言えば、日本では漬物や煮物が一般的。淡白なかぶをオリーブオイルとニンニクで洋風蒸し煮に！火が通りやすいので簡単調理
このレシピの生い立ち
我が家の子どもたちには｢かぶ｣は好かれず...いつも味噌汁行きになってしまう。もっと美味しく食べられないかしら？レクチンフリー推奨野菜のかぶを食べよう｢レクチンフリーとは｣｢厳選食材リスト｣→http://wellbeinglife.jp/

かぶ☆ニンニクオイル蒸(アレルギー対応)

レクチンフリー食 @cook_40186158

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材料

4人分

かぶ 4個
ニンニク 3片
オリーブオイル大4
ぬちまーす(海塩) 小1
コショウ適量
マスタード適量(お好みで)

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作り方

1
かぶを8等分の半月切りにして、茎の軸についた泥を洗い流す。ニンニクを叩いて手でちぎっておく。
2
鍋にオリーブオイルにニンニクを加え、弱火で炒めて、こんがりさせる。
3
かぶと塩を加えて、蓋をして、5~6分蒸し煮にする。コショウをふりかける。お好みでマスタードをのせてもgood！
4
レクチンフリープレートの副菜に、お弁当のおかずにも。

コツ・ポイント

かぶの茎の間に泥がはさまっているので、つま楊枝などで取る。かぶの葉付きが手に入れば、3の工程にざく切りした生の葉や茎も一緒に加えて、塩を増やす。グリーンがきれいな蒸し煮になる。もちろん、茎も葉もなくても同様に作れる。

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つくれぽ

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レクチンフリー食 @cook_40186158

2018/10/08 02:12に公開

日本でレクチンフリー食の先駆けとなったBODY MIND SPIRIT 渡邊愛子の健康オタクブログと連動したレシピ集。http://wellbeinglife.jp/小腸に穴が開くことで様々な症状を引き起こしてしまうリーキーガット症候群を予防・腸壁の修復につながるレクチンフリー食は、ポイントを掴めば意外と簡単で、心と体が喜ぶ至福の美味しさ♪スタッフ皆で作り貯めて行っています☆

このレシピのキーワード

かぶにんにくマスタード

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