かぐらなんばんは二等分しヘタと種を取り除く。粗みじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し かぐらなんばんを炒める。

油が回ったら 味噌、砂糖、みりんを加えて中火〜弱火で焦がさないように注意しながら水気をとばす。