作り方
- 1
ネギは2㎝幅に切る。サバは半分に切って皮目に浅く×の字に切り込みを入れる。
- 2
フライパンに水を入れて煮立たせて◎の煮汁とネギを加える。
- 3
再び煮立たせてサバの皮目を上にして入れる。
-
- 4
中火で煮てサバの色が変わってきたら落し蓋をして弱火で5分程度煮る
- 5
味噌を加えて弱火でさらに5～10分程度煮る。
- 6
皿に盛り付け完成です。
-
コツ・ポイント
写真は味がやや濃いめ？(人による)になっているのでその場合は味噌を減らしてください。
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