卵は割りほぐし、粉チーズをまぜる 大根は5～6cm長さ、1cm幅の短冊切りにする ベーコンは3cm幅に切る

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、1の卵を流し入れる 大きくまぜていり卵を作り、とり出す

2のフライパンにサラダ油大さじ1/2を足して熱し、ベーコンをいためる 脂が出てきたら大根を加えて強火でさらにいためる

塩、こしょうを振り大根がしんなりとしたら、2を戻し入れてさっとまぜる